Goedkoper Bij

Ook heerlijk bij kaas..

Een afdronk die lang aanhoudt.
Deze wijn is heerlijk samen met pittige worsten, wild zwijn en gerechten met tamme kastanjes. Tannines zijn aanwezig en goed geïntegreerd. Vol van smaak en goed gestructureerd. De aanbevolen opslagtijd is 15 jaar.
Deze wijn is gemaakt van Touriga Nacional 25%, Touriga Franca 10%, Aragonês 20%, Trincadeira 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 15%.
Een granaatkleurige, bijna ondoorzichtige wijn, met aroma's die doet denken aan donker fruit, kruiden en rook en hints van jam door de lange rijpingstijd.

18 maanden gerijpt in halve Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 18 maanden op fles. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met koude maceratie van 7 dagen, gevolgd door maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. De bodem is kalk-klei en het klimaat mediterraan. De wijngaarden van deze wijn zijn gesitueerd in de Setúbal streek vlakbij Lissabon.

Eigenschappen