Goedkoper Bij

 In de smaak herkennen we het rijp steenfruit en valt de romige textuur op met frisse zuren en een lange afdronk. 
Past goed bij gerechten met klein wild..

De wijn rijpt 11 maanden op vat en wordt minimaal gestoord voor het bottelen.
De neus heeft een rijk biscuitkarakter met tonen van zomersteenfruit, schillen van citrusvruchten en bloemen. Er worden geen toevoegingen aan het sap gedaan voorafgaand aan de fermentatie.  Met de hand geplukte Hawke's Bay Chardonnay wordt in zijn geheel geperst, met alleen het vrijloopsap dat gefermenteerd wordt op nieuwe en gekruide Frans eikenhouten barriques. Ook in deze wijngaarden wordt er geen gebruik gemaakt van pesticiden.

Met de hand oogsten zorgt voor vers fruit wat bijdraagt aan de kwaliteit en zuiverheid van de wijn. Geoogst van wijngaarden in de districten Bridge Pa en Mangatahi van Hawke's Bay.

Eigenschappen