Goedkoper Bij

In de mooie lange afdronk zit een toets van amandel. 


De Roero Arneis gaat perfect gepaard met antipasti, kalfsvlees, zeevruchten en schaaldieren..

Vet en genereus in de mond met een parade van wit en geel fruit (vooral perzik en appel) die rijp maar ook voldoende fris onderbouwd zijn. Het bouquet geeft hints van exotisch fruit, rijpe peer, appelbloesem en witte pruim. Een laatste cruciale stap is een korte rijping in de fles om de structuur van de wijn en de complexiteit van het bouquet verder te verbeteren. 


Intens, strogeel van kleur met groene reflecties. Na zachtjes persen ondergaat de most ongeveer 10 dagen een gekweekte gist fermentatie bij 16-18°C.

Hier stimuleren kalkachtige en kiezel bodems de ontwikkeling van geparfumeerde, elegante wijnen. Het belangrijkste teeltgebied voor de Arneis druif is de Roero, een gebied met magnifieke heuvels op de linkeroever van de Tanaro rivier.

Eigenschappen