Goedkoper Bij

Hierdoor maakt men een smaakvolle en zeer geconcentreerde rode wijn..

Het resultaat is een maximaal suikergehalte, omdat het vocht langzaam verdampt. Hierdoor worden de druiven op een natuurlijke manier gedroogd. Ze draaien de stengel zodat er geen voeding de druiven bereiken. De druiventakken worden pas op het laatste moment "geknakt".

Appasimento is de wijntechniek waarmee deze bijzondere rode Zuid-Italiaanse wijn wordt gemaakt. Ook harde belegen kazen passen goed bij de wijn. Neem een stoofpot, wildgerecht of kruidig rood vlees, deze wijn past perfect. De wijn is vol, soepel, fluweelzacht en heeft een zachte toon van lavendel. 
De perfecte wijn bij kruidige gerechten met intense smaken.

In de smaak kom je rozebottel, framboos en gekonfijt fruit tegen. Een intense geur van kers, framboos en aalbessen. Een bijzondere rode wijn met een hoog smaakgehalte.

Eigenschappen