Goedkoper Bij

Maar ook is hij te combineren met onder andere gevogelte en paté's..

In de mond een mooie balans van rijp fruit en frisheid met een aantrekkelijk kruidige rooksmaak.
Deze lichte rode wijn is bij uitstek de wijn voor bij kalfsvlees en eend. De wijn rijpt 6 maanden in Frans eiken en wordt vroeg gebotteld op de primaire smaken van de druiven te behouden.
Verfrissende en subtiele aromas van rijpe frambozen en veenbessen met een hint van pruim en toast. Daarna volgt een koude maceratie om het frisse fruit te vangen in de wijn, gevolgd door 2 weken van vergisten. De vinificatie begint met 2 dagen pre-fermentatie.

De bodem bestaat uit kalksteen, wat perfect is voor de delicate Pinot Noir. De wijngaarden liggen op hellingen aan de voet van de koele Pyreneeën en Cevennen, in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven.

Eigenschappen