Goedkoper Bij

De staaf heeft een lengte van 23 cm..

Een uitzondering is er voor het santokumes, hiervoor geldt een hoek va 11°.
De messen uit de Wusthof serie dienen onder een hoek van 14° aangezet te worden. Gebruik deze aanzetstaal wanneer het mes al enige tijd niet geslepen is. Dit materiaal is agressiever, waardoor er een kleine staallaag van het mes wordt geschuurd.

Deze aanzetstaal beschikt over en diamantlaag. Door het mes aan te scherpen blijf je plezier houden in het snijden van jouw ingrediënten. Met een aanzetstaal zet je bramen die na verloop van tijd ontstaan weer recht. Messen die op den duur niet meer scherp snijden? Erg vervelend.

Eigenschappen